LuLu媽的女子生活

  
入手鬆餅機一陣子了, 繼開箱文後這次來分享成品集, 期待能讓本篇整理得越來完整!
鬆餅機一機七盤, 七種烤盤分別是三明治, 甜甜圈, 方形, 方格, 鯛魚, 帕尼尼, 三角.

*法式吐司(三角烤盤)/吐司鬆餅

這天我們家把拔突發奇想要用鬆餅機做法式吐司(對, 馬麻自從變回職業婦女+二寶媽後就懶到換成把拔接手廚房XD), 晚上就帶著丫丫把前幾天麵包機做好的葡萄乾吐司拿出來浸牛奶蛋液靜置一晚, 隔天早上就可以輕鬆開工作早餐了.
作法很簡單(對, 只需要出一張嘴當然很簡單:P), 鬆餅機預熱時同時用奶油塗抹烤盤讓奶油融化, 接著就把浸過牛奶蛋液的吐司放到烤盤上蓋好就等著開吃了, 聽起來超簡單吧! 
烤到上色後就可以取出淋蜂蜜或糖粉之類的, 正好前幾天把拔做的巧克力橙片剩下的橘子糖漿就拿來淋醬, 因為覺得夠甜了就省略糖粉了, 只要再加上草莓.藍莓點綴看起來就很可口~
後來又試做烤脆一點的版本, 感覺就像是吐司鬆餅一樣脆脆的口感丫丫更愛呢! 
這次只要看跟吃不用動手, 就錄了一段影片給大家參考囉!

*鯛魚燒

  
七個烤盤裡最特別的就是鯛魚燒, 這是傳統型鬆餅機怎麼樣都做不出來的呀~ 而且看起來很厲害的鯛魚燒其實一點都不難哦!
有天我們家把拔在深夜廚房時間很認真做了紅豆泥內餡, 我一早起床就接力做鯛魚燒當早餐, 試作時還思考了一下要怎麼填內餡...(沒辦法平常買鯛魚燒時都只顧著吃從沒認真看過製作過程Orz)
自以為的作法是: 先淋一層薄薄的鬆餅糊烤一邊的餅皮到有點凝固的狀態後再填內餡, 再繼續倒入鬆餅糊烤另一邊的餅皮.
過程中也沒用什麼特殊工具, 拿攪拌鋼盆調鬆餅漿放冰箱靜置隔夜, 要做的時候就直接從鋼盆倒出來, 拿筷子輔助調整鬆餅漿比較好控制一點, 覺得差不多時打開來看看, 若烤色還不夠美就再烤到上色看起來比較好吃!
沒想到似乎被我矇對了, 成功做出紅豆鯛魚燒囉! 而且是紅豆餡很多的爆漿紅豆薄皮鯛魚燒! 不過太貪心時皮會透出紅豆的顏色XD

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